Hummus de remolacha

QUÉ NECESITAS

• 1 bote de 400 g. de garbanzos cocidos
• 1 cucharadita de comino molido
• 200 g. de remolacha cocida
• 1 diente de ajo
• El zumo de un limón pequeño o una lima
• 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo)
• Una pizca de canela molida
• 4 hojas de hierbabuena frescas o albahaca (para darle un toque de frescura)
• 1 pizca de sal
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

CÓMO PREPARARLO

• 1.- Cortar en trozos la remolacha cocida. Escurrir los garbanzos y pasarlos por agua. Hacer zumo con medio limón. Pelar el diente de ajo. Reservar todo.
• 2.- Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batidor con la máxima potencia hasta conseguir una mezcla tipo puré. Reservar en la nevera.
• 3.- Para presentarlo colocar la crema en un bol. Espolvorear con unas semillas de sésamo y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
• 4.- Para acompañar recomendamos pan de pita.